Když jsem před téměř čtvrtstoletím upekla první plech perníčků, vážně jsem netušila, co se z toho vše může vyvinout. Ale jedno jsem věděla hned a naprosto jistě - tady se dá prostě tvořit. Perníkové těsto jsem od začátku brala jako skvěle tvárný materiál a polevu jako možnost, jak ho dotvořit. Měla jsem velkou výhodu. Znalosti z úplně jiného, zdánlivě nesouvisejícího oboru, totiž z etnografie, ke které jsem se dostala v rámci svých studií literární historie. Zajímaly mě hlavně lidové textilní techniky. Nejrůznější druhy vyšívání a krajek jsem navíc ovládala a ovládám i prakticky. Když k tomu ke všemu přidám svou od přírody tvůrčí povahu, vzešlo z toho nakonec to, co vzešlo.
Prostě úplně jiné perníčky
Dopíše Dana svůj příběha, jak se stalo, že se dostala k perníkům. Od které doby je dělá, co s nimi vše zažila. Proč jsou perníčky její vášní.
Perníkářství můžeme v rámci českých řemesel právem považovat za naše rodinné stříbro. Proto je mi velkým potěšením, že svou prací mohu přispívat k zachování jeho lesku. A stejně velkou radost mám, že je mi dopřáno předávat své zkušenosti všem,
které stejně jako mě okouzlila vůně, tvarová rozmanitost a nenapodobitelná chuť perníku.
Je mi ctí, že mohu toto perníkové řemeslo předávat dál a s ním i tuto nádhernou tradici. Vím, že po světě chodí spousta šikovných a tvořivých žen, kterým mohu pomoci odhalovat jeho krásu tak, aby se v tomto krásném řemesle dále rozvíjely a vytvářely své vlastní jedinečné perníčky. O všech kurzech se vždy dozvíte na webových stránkách : pernikovaskola.cz nebo na sociální síti Facebook nebo Instagramu - 1. Perníková Škola