Těsto, které poslouchá
Naučíte se tajnou recepturu PhDr. Dany Holmanové, práci s těstem, vykrajování i pečení tak, aby perníčky držely tvar, byly krásné a chutnaly přesně tak, jak mají.
Živá škola pro ženy, které chtějí opravdu rozumět těstu, polevě i zdobení v ruce. Krok za krokem, osobně, pod vedením PhDr. Dany Holmanové, oceněné Nositelky tradic.
Jedna společná stránka pro letní i podzimní běh 2026. Vyberete si termín, který vám sedí, a projdete stejným systémem výuky pod osobním vedením PhDr. Dany Holmanové.
Intenzivní letní běh pro ženy, které chtějí několik dní tvořit, soustředit se jen na perníkové řemeslo a udělat velký posun v krátkém čase.
Podzimní běh rozdělený do tří víkendů. Vhodný pro ženy, které chtějí mezi jednotlivými bloky vstřebat nové techniky a průběžně si vše zkoušet.
žen v jednom běhu
programu a praxe
materiálu v ceně
vlastní závěrečný projekt
Není to jednorázový kurz na zkoušku. Je to skutečná škola perníkového umění, která vás dovede od základů až k vlastnímu závěrečnému projektu a certifikátu.
Naučíte se tajnou recepturu PhDr. Dany Holmanové, práci s těstem, vykrajování i pečení tak, aby perníčky držely tvar, byly krásné a chutnaly přesně tak, jak mají.
Získáte techniku, která promění nejistotu v plynulý pohyb. Přestanete bojovat s rukou, polevou i výsledkem a začnete tvořit s větší lehkostí a jistotou.
Nezůstanete u hezkých linek. Naučíte se skládané perníky, košíčky, chaloupky, krabičky a další prostorové projekty, které budí obdiv.
„Perníkářství považuji za umělecké řemeslo. Perníky vám nejen chutnají, ale stále častěji chcete opravdu umět toto nádherné a voňavé řemeslo.“
PhDr. Dana Holmanová je oceněná Nositelka tradic, nositelka ocenění Zlatý kolovrat za zdobený perník a zakladatelka 1. Perníkové školy. Učí vlastní receptury, autorské zdobení a originální práci s těstem.
Perníky jsou naší národní tradicí, kterou zná celý svět. V její škole se z této tradice nestává krátká inspirace na víkend, ale skutečná dovednost, kterou si odvezete v rukou.
Oceněná Nositelka tradic, autorka školy a žena, pod jejímž vedením vznikají práce, které vypadají jako umění, ne jako hobby.
Program je postavený tak, aby žena odjížděla s jistotou v ruce, vlastní prací a potvrzením, že zvládá víc než jen základní zdobení.
Vstupují i ženy, které mají chuť, ale ne jistotu. Program je vystavěný tak, aby ho zvládla i úplná začátečnice.
Těsto, poleva, práce v ruce, základní a navazující prvky. To, co většina žen zkouší roky metodou pokus omyl, tady dostanou přímo.
Přichází 3D tvary, skládané perníky a práce, které působí profesionálně, sběratelsky a dárkově.
Každá studentka pod vedením paní Holmanové vytvoří vlastní projekt. Právě na jeho základě získá certifikát Mistra Perníku.
Od první práce s těstem až po náročnější 3D objekty. Výuka je vedená krok za krokem tak, aby v ní měly jistotu začátečnice i ženy s předchozí zkušeností.
Oba běhy stojí na stejném systému výuky, liší se jen rozložením v čase. Vyberte si formát, který vám bude nejlépe vyhovovat.
7. - 12. července | 48 hodin výuky
Pro ženy, které chtějí intenzivní soustředění, rychlý posun a týden vyhrazený jen sobě a perníkovému umění.
Pouze 10 míst v letním běhu.
3 víkendy | 19.-20. září / 3.-4. října / 17.-18. října
Pro ženy, které chtějí postupný rytmus, prostor mezi setkáními a možnost vše průběžně vstřebat a vyzkoušet.
Pouze 10 míst v podzimním běhu.
K klub Jičín
Valdštejnovo náměstí 2
Ubytování není součástí programu. Škola probíhá v Jičíně a každá účastnice si ubytování řeší samostatně.
Každá studentka pod vedením paní Holmanové a s její pomocí vytvoří vlastní závěrečný projekt. Právě na jeho základě získá certifikát.
Neodjíždí jen s inspirací, ale s konkrétním důkazem dovednosti a vlastní prací, která její posun potvrzuje.
V ceně je vše, co potřebujete pro plnohodnotnou výuku. Žádné složité dokupování materiálu ani improvizace, ale připravené zázemí pro skutečné soustředění na řemeslo.
Suroviny na těsto, polevy, sáčky na zdobení, vykrajovátka i další pomůcky potřebné pro pečení, skládání a zdobení.
Dostatek času na pochopení základů, opravu detailů, otázky i postupný přechod k náročnějším technikám a projektům.
Pouze 10 míst v jednom běhu. Díky tomu je výuka osobní, klidná a s prostorem na individuální vedení.
Každá studentka vytváří pod vedením PhDr. Dany Holmanové vlastní závěrečný projekt, na jehož základě získává certifikát Mistra Perníku.
Ve zpětných vazbách se opakuje totéž: skutečný posun v technice, skvělá atmosféra a vedení, díky kterému se ženy nebojí zkusit víc.
„Byly to krásné dny prožité s úžasnou paní Danou a skvělými děvčaty z Čech a Moravy. Nejen, že jsme se pod taktovkou paní lektorky naučily nové techniky a vychytávky, ale zažily jsme plno legrace a vyměnily si zkušenosti z perníčkování i ze života.“
„VIP víkend neměl chybu a nutí mne psát pouze v superlativech. Škola hrou, neuvěřitelné nápady, vynikající atmosféra, mňamózní kuchyň, perfektní obsluha.“
„Pod vedením paní Holmanové se vždy posouvám dál a dál ve svém tvoření. Jednou to nestačí, chcete stále víc a víc.“
Ukázky atmosféry výuky, detailů zdobení i hotových perníkových projektů, které vznikají pod vedením PhDr. Dany Holmanové.
Vyberte si běh, který vám vyhovuje, a dokončete rezervaci přímo na této stránce. Kapacita je omezená na 10 míst v každém běhu.
Vyberete běh, doplníte kontaktní údaje a zaplatíte bezpečně kartou přímo zde na stránce.
Po úspěšné platbě vám okamžitě přijde potvrzení na e-mail. Kapacita je omezená na 10 míst v každém běhu.Perníková škola naživo je postavená na malé kapacitě, osobním vedení a skutečném posunu v řemesle. Právě proto se místa nevyplatí odkládat.